 |
| Foto: Bolu Cukke |
BONE TERKINI, BONE – Suku Bugis dikenal piawai dalam mengolah makanan tidak hanya terkenal karena olahan jenis makanan berat seperti Nasu Likku, Burasa, dan Lawa Bale. Namun juga untuk makanan ringan, hidangan penutup, hingga kue yang bisa dijadikan cemilan.
Salah satu olahan kue dengan cita rasa yang manis adalah Bolu Cukke, yang memilki tampilan mungil dan padat dengan cita rasa yang manis. Panganan satu ini cocok untuk dinikmati bersama teh atau kopi saat bersantai.
Bagi wisatawan yang berkunjung ke tanah Bugis, Bolu Cukke bisa menjadi alternatif sebagai buah tangan untuk keluarga maupun kerabat.
Bagi anda yang tertarik merasakan nikmatnya Bolu Cukke tentunya harus memperhatikan beberapa hal. Sekilas cara menyiapkan kue ini memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga.
Karena ketika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bolu cukke identik dengan aroma dan rasa yang nikmat.
Selain itu juga terdapat beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolu cukke, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar hingga cara mengolah dan menyajikannya.
Berikut ini resep Bolu Cukke khas Bugis dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya:
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat Bolu Cukke:
– 4 Butir telur
– 1 sdt tbm
– 5 sdm gula pasir
– 300 ml air untuk melarutkan gula merah sebanyak 2 buah
– 1 sdt vanili
– 400 gram tepung terigu atau 40 sdm munjung
– Gunakan 2 sdm mentega/margarin cair
Langkah-langkah untuk membuat Bolu Cukke:
– Kocok telur, gula merah, soda kue, dan TBM hingga kental
– Masukkan terigu yang telah disangrai tadi sekit demi sedikit, aduk balik pakai spatula atau di kocok.
– Tambahkan minyak sayur, aduk rata
– Masukkan adonan kecetakan, kemudian panggang sampai matang.
– Keluarkan, dari loyang dan bolu cukke siap disajikan
Tinggalkan Balasan